RON DOP CUBA
El origen de ron ligero“El Ron Cubano tiene una tradición centenaria: todo se remonta a 1462 cuando se destiló por primera vez el extracto de caña de azúcar”.
Un nuevo descubrimiento
Aunque de origen muy antiguo, estamos hablando incluso del primer milenio, el mérito del desarrollo del Ron se atribuyó a Cristóbal Colón, quien en 1493, durante su segundo viaje a América, se dice que tomó esquejes de caña de azúcar en las Islas Canarias y los trasplantó en el Caribe.
El dueño de la isla de Cuba tiene la llave del Nuevo Mundo
Un nuevo descubrimiento
Aunque de origen muy antiguo, estamos hablando incluso del primer milenio, el mérito del desarrollo del Ron se atribuyó a Cristóbal Colón, quien en 1493, durante su segundo viaje a América, se dice que tomó esquejes de caña de azúcar en las Islas Canarias y los trasplantó en el Caribe.
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El Ron Ligero
Pero la primera destilación documentada de Ron se remonta al siglo XVII en el Caribe. En ese momento los esclavos entendieron que se podía producir un destilado a partir de la fermentación de la melaza: este destilado se consumía sin envejecer y probablemente con su grado alcohólico completo.
Hoy el Ron Cubano es conocido como un destilado ligero y precioso, filtrado y clarificado, de sabor suave y nunca intrusivo.
4 siglos
de historia
Desde Los Orígenes Hasta Hoy
XV
1492
Cristóbal Colón desembarcó en Cuba el 28 de octubre de 1492 y definió a la isla como “la isla más hermosa del mundo”.
XVIII
1770 – 1800
La producción de azúcar fortalece la industria cubana al convertir al país en el primer proveedor del producto para todo Occidente, convirtiéndose también en vital para la industria de la isla.
Durante estos años creció la melaza, producto derivado de la fabricación del azúcar y con ella la producción de aguardiente en Cuba.
XIX
1850
La producción de azúcar y ron van de la mano, pero inicialmente España se negó a dar permiso para destilar a sus colonias. Fue durante este período que nació y prosperó una verdadera industria del Ron en Cuba, justo cuando luchaba por su independencia.
1862
Los Maestros Roneri de Santiago de Cuba lograron darle a este aguardiente decaña un sabor más suave y delicado, utilizando un sistema de destilación en columna y barricas de roble blanco de segundo uso para añejar el destilado.
1870
Se funda la destilería de Ron Cubano El infierno, productora de la marca Ron Cubay.
1878
Se funda la destilería de Ron Cubano La Vizcaya, productora de la marca SaoCan.
1880
La caña de azúcar comienza a desarrollarse cada vez más: gracias a los microclimas, cada región permite el desarrollo de diversos tipos de caña de azúcar. A finales del siglo XIX ya existían 107 variedades diferentes.
Así fue como Cuba se convirtió en proveedora de la tercera parte del azúcar del mundo.
1884
Se funda la destilería Ron Cubano San Lino, productora de la marca Ron Cubay.
1890
A finales del siglo XIX, gracias a las nuevas tecnologías, los productores de ron cubanos comenzaron a utilizar la destilación en columna. Gracias a esta revolución nació el Ron Ligero: un nuevo tipo de Ron, con materias primas excepcionales, más ligero, más fresco, característico de Cuba.
XX
1921
Se funda la destilería de Ron Cubano Ronera Cárdenas, productora de las marcas SaoCan y Kawama.
1943
Se establece la primera destilería de ron cubano Ronera Central, produciendo la marca Ron Cubay.
1993
Nace la corporación Cuba Ron SA, organización productora de la marca Ron en Cuba, que incluye Ron Cubay, SaoCan y Kawama, llamada a unificar armónicamente las principales y más tradicionales fábricas de Ron Cubano en una estructura corporativa fuerte y única, con agilidad para responder a las necesidades y desafíos del comercio mundial actual.
XXI
2012
Luego de diversas investigaciones y comparaciones entre los Maestros Roneri cubanos y la Alta Dirección, se establece el reglamento de la Denominación de Origen Protegida “CUBA” para el Ron, así como la creación de su Consejo Regulador que rige y regula las actividades relacionadas con la producción de Ron Cubano, según publicado en la Gaceta Oficial del 14 de octubre de 2013 número 343/13, de la República de Cuba.
cuba ron
Cuba Ron
Custodio de las más fieles tradiciones del Ron Cubano Cultura, riqueza y patrimonio nacional.
La compañía, fundada en noviembre de 1993, es propietaria de las principales y más antiguas roneras del país donde sabiamente trabaja el altamente calificado Movimiento Roneri del Ron Cubano, quienes han hecho suyo el legado transmitido oralmente de generación en generación.