Ron Aop Cuba
Les maîtres Roneri“El productor original”.
Le Maestro Ronero Cubain est une figure riche en poésie.
Devenir Maestro Ronero est une tradition transmise oralement de génération en génération. Il n’existe pas d’universités ou d’écoles spécialisées où l’on peut apprendre cet art ; la seule façon de devenir Maestro Ronero est de naître, vivre et mourir à Cuba.
Le Maître Ronero est l’un des quatre éléments magiques du Ron Cubain.
Comment
devenir
Maître
Ronero
Les maîtres roneri:
Patrimoine national de Cuba
Leur manière de produire le ron est unique car il n’y a pas d’école qui l’enseigne : l’apprenti l’apprend en vivant aux côtés du Maître Ronero pendant des années et en absorbant progressivement la culture, les procédures, les soins et la passion, jusqu’au jour où il est considéré digne de se lancer dans l’épreuve finale : la création d’une nouvelle typologie de ron.
Dans l’histoire, on compte 28 Maîtres Roneros, c’est-à-dire seulement 28 personnes qui ont réussi l’examen crucial dans le berceau du ron Ligero et chacun d’entre eux est né, a vécu et est mort à Cuba.
Aujourd’hui, le Mouvement des Maîtres Roneros en est à sa 9ème génération de formation.
Les quatre
grand
secrets
Tradition
Tradition qui unit le passé au futur.
Posizion
Cuba est le meilleur endroit pour développer la culture de la canne à sucre.
Processus
À Cuba, le temps offre le meilleur en ce qui concerne le processus de vieillissement du Ron cubain.
Personne
L’art de savoir et de faire constituent le patrimoine immatériel des Maîtres Roneros, qui rend le Ron Cubain unique au monde.
Tradition
Tradition qui unit le passé au futur.
Posizion
Cuba est le meilleur endroit pour développer la culture de la canne à sucre.
Processus
À Cuba, le temps offre le meilleur en ce qui concerne le processus de vieillissement du Ron cubain.
Personne
L’art de savoir et de faire constituent le patrimoine immatériel des Maîtres Roneros, qui rend le Ron Cubain unique au monde.
Les maîtres
Roneri
Don José Pablo Navarro
Il est né le 28 avril 1942 à Palma Soriano, Santiago de Cuba.
En 1971, il quitte son poste d’enseignant pour se lancer dans l’industrie du ron, où dès les premiers jours, il trouve un champ vaste et préférentiel pour appliquer toutes les connaissances acquises au cours de ses années d’études. Depuis lors, il y a 40 ans, il travaille à la réalisation du Ron Cubain.
Pour le Premier Maître Ronero, le titre de Maître du Ron Cubain constitue “une synthèse de toute ma vie professionnelle et une condition qui m’a permis de présenter et de défendre le Ron Cubain dans le monde”.
Il est décédé en septembre 2020.
Don José Pablo Navarro
Il est né le 28 avril 1942 à Palma Soriano, Santiago de Cuba.
En 1971, il quitte son poste d’enseignant pour se lancer dans l’industrie du ron, où dès les premiers jours, il trouve un champ vaste et préférentiel pour appliquer toutes les connaissances acquises au cours de ses années d’études. Depuis lors, il y a 40 ans, il travaille à la réalisation du Ron Cubain.
Pour le Premier Maître Ronero, le titre de Maître du Ron Cubain constitue “une synthèse de toute ma vie professionnelle et une condition qui m’a permis de présenter et de défendre le Ron Cubain dans le monde”.
Il est décédé en septembre 2020.
Juan Carlos Gonzáles Delgado
Il est né en 1951 dans une famille ouvrière.
Il a obtenu son diplôme de l’Université de La Havane en 1976 et la même année a commencé à travailler à la Fabrique de Ron de Santa Cruz. Il a travaillé dans le Contrôle Qualité et la Recherche en chromatographie en phase gazeuse, en spectrophotométrie d’absorption atomique, en évaluation sensorielle et en technologie et production de ron et de liqueurs. Il est Maître de Ron Cubain depuis 2003 et se produit en tant que tel à la Fabrique de Ron de Santa Cruz.
Il est le premier Maître de Ron Cubain.
César Augusto Martí Marcelo
Il est né le 8 septembre 1976 dans la région centrale de Cuba dans la commune de Santo Domingo, province de Villa Clara.
Après sa graduation en 2000, il commence à travailler à l’usine de Ron Central en tant que technologue. Un an plus tard, il devient aspirant Maître Ronero, où il a développé la capacité d’identifier et de sélectionner les matières premières et auxiliaires dans le processus de production du Ron et d’introduire des améliorations technologiques.
En 2009, il a été nommé Maestro Ronero Cubano par la direction supérieure de la société Cuba Ron.
César Augusto Martí Marcelo
Il est né le 8 septembre 1976 dans la région centrale de Cuba dans la commune de Santo Domingo, province de Villa Clara.
Après sa graduation en 2000, il commence à travailler à l’usine de Ron Central en tant que technologue. Un an plus tard, il devient aspirant Maître Ronero, où il a développé la capacité d’identifier et de sélectionner les matières premières et auxiliaires dans le processus de production du Ron et d’introduire des améliorations technologiques.
En 2009, il a été nommé Maestro Ronero Cubano par la direction supérieure de la société Cuba Ron.
